Origen: Viñedos propios, ubicados a 1700 msnm, Valle de Cafayate.

Variedad: 100% Malbec

Enólogo: José Luis Mounier

Vinificación: Cosecha manual en cajas de 20 kg, con selección de racimos y granos en bodega, despalillado, y maceración en frío durante cuatro días, y fermentación en pequeñas piletas de cemento entre 24 y 26°C. Fermentación maloláctica natural y crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses.

Análisis: Alcohol 14,5% vol; Acidez 6,2% g/l; Azúcar residual 2 g/l.

Notas de cata: De color rojo intenso, con bordes violáceos. En la nariz, aparecen frutos rojos, notas de pimienta, ciruela y especias, sutiles de vainilla y ahumado, que le aporta el contacto con el roble. En la boca, es un vino de gran estructura y buen volumen, con taninos muy suaves y maduros.