About us
Family owned & managed.
Established in Cafayate Valley in 2006.
el Viñedo
Nuestra historia empezó el año 2006 cuando adquirimos 100 hectáreas de tierra en el Valle de Cafayate, Provincia de Salta, Argentina.
Allí plantamos distintas variedades de viña, principalmente Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Torrontés y pequeñas parcelas de Cabernet Franc, Bonarda, Syrah, Petit Verdot, y Pinot Noir.
El viñedo, ubicado a 1700 msnm, está implantado en un suelo fundamentalmente franco arenoso de origen aluvial, con composición de mica calcárea.
En el corazón del viñedo se encuentra la Bodega.
Cafayate Valley
Viñas en Flor está inmersa en un paisaje de altura, formado por cerros que combinan colores que van desde el amaranto hasta el púrpura, pasando por el carmín, el cobalto y el verde. Un terreno agreste, formado por arenales profundos, en el que el sol baña de dorado las viñas y rosas.
Este pequeño valle, con su clima de altura, ofrece características excepcionales para la elaboración de nuestros vinos.
Filosofía
Desde el comienzo, nos propusimos la tarea de entender nuestro terroir: observarlo, dejarlo hablar, caminarlo, y buscar en cada botella la expresión más sincera posible de este lugar. A la hora de hacer nuestros vinos, nos definimos en la constante búsqueda de la armonía: el equilibrio perfecto entre precisión, intensidad y complejidad.
“PARA HACER GRANDES VINOS NO EXISTEN FÓRMULAS MÁGICAS.
LO MÁS IMPORTANTE ES CUIDAR EL VIÑEDO DESDE LA PODA, TRABAJARLO CON PASIÓN Y MUCHO RESPETO”.
José Luis Mounier, Winemaker.
la Bodega
En 2015 inauguramos la Bodega, una industria moderna, equipada con tecnología de última generación para elaborar vinos de la más alta calidad.
Durante la vendimia, cosechamos a mano durante las primeras horas de la mañana y en la Bodega seleccionamos las mejores uvas para cada vino. Esto puede significar menos botellas, pero siempre se traduce en un vino de mayor calidad.
Para la vinificación, utilizamos tanques de acero inoxidable y vasijas de cemento. Nuestros vinos 1700 Reserva se crian durante 12 meses en barricas de roble francés de 225l. de 1er y 2do uso.
las Rosas
Cuando comenzamos a cultivar la finca, plantamos 1.200 rosales en cada cabecera de viña. Los rosales reciben el mismo cuidado en fertilización y riego que las viñas, y se les aplica un sistema de poda similar.
Algunas variedades plantadas: Jacques Prevert, Marcel Pagnol, Johann Strauss, Tamango, Chorus, Duftzauber 84’, Dr.A.J.Verhage, Cordon Bleu, Summer Lady y The Squire.
Viñas en Flor es un viaje y es la forma física que tiene nuestra historia: los años aprendiendo de los que más saben, las experiencias que vivimos.
Un viaje abierto: porque todavía no termina y porque decidimos seguir andando.
Gracias por acompañarnos.
Facundo Urtubey & María Quinteros
Carlos Nallim & Pimpi Ruiz Moreno