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“Como hacedor de vinos, mi mayor tarea consiste en lograr que la máxima expresión del terroir se vea reflejada en la copa“

José Luis Mounier nació en Mendoza, en el seno de una familia dedicada a la viticultura. Hace muchos años, la búsqueda de un proyecto personal lo llevó hasta Cafayate donde eligió radicarse junto a su familia. Se formó profesionalmente de la mano de grandes exponentes del vino salteño en el mundo, como Michel Rolland, con quien aprendió a “hacer vinos desde el viñedo”. Vivió una de sus experiencias vitivinícolas más importantes en Bordeaux, Francia, donde trabajó en el proceso de vinificación de Château Le Bon Pasteur en Pomerol. En 2005, fundó Finca Las Nubes, una bodega boutique que produjo los primeros vinos de autor en Salta. Desde 2007, nos acompaña en Viñas en Flor como Winemaker. José Luis es un gran conocedor y admirador del terroir cafayateño.